一人暮らしの休日ごはん。簡単にできる食事とは？

一人暮らしの忙しい日々の中で、つかの間の休日。
趣味の時間や休息時間をたっぷりとるために、食事の準備には時間をかけたくないですよね。
簡単にできる休日ごはんを紹介します。

丼もの

ご飯、主菜、副菜…と準備すると、調理器具や食器をたくさん使うので、準備や片付けに時間がかかってしまいますね。
そこで、ご飯を丼ものにしてしまうことをおすすめします。
おすすめのレシピです。

一人ランチに♡焼肉味のそぼろ丼

（引用：https://cookpad.com/recipe/516762）

＜材料＞一人分
挽き肉（牛or豚or合い挽き） 100g
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
卵 1個
焼肉のたれ「ジャン」 大さじ1
コチュジャン 小さじ1

味付けは焼肉のたれなので、簡単においしくできてしまいます。
野菜は時間のあるときに切って冷凍保存してあるものを使えばさらに時間をかけずに作れます。

 

簡単おいしい豆腐丼

（引用：https://www.sirogohan.com/recipe/touhu/）

＜材料＞一人分
絹ごし豆腐 1/2丁くらい
納豆 １パック
キムチ 50ｇくらい
オクラ　 2〜3本
じゃこ ひとつまみ
ごまや揚げ玉 ひとつまみ
その他、薬味ねぎ、大葉の千切り、卵、切り海苔、 鰹節、明太子など、家にあるお好きなもので。
濃口醤油 適量

栄養、食べ応えともにばっちりです。
材料も、お好みのもにアレンジ可能です。

 

チーズたっぷりリゾット

（引用：https://cookpad.com/recipe/3273820）

＜材料＞一人分
冷ご飯　 おにぎり1つ分
玉ねぎ　 半玉
ピーマン　 1/2個
バター　 5g
牛乳　 適量
とろけるチーズ お好みで
コンソメ顆粒 ひとつまみ
塩コショウ 適量

ご飯をわざわざ炊かなくても、残っているご飯や冷凍保存してあるご飯を使って作ることができます。
材料の野菜も、時間のある時に冷凍保存しておけば、包丁なしで作ることができます。
冷蔵庫の中の残った野菜に変更してのアレンジも可能です。

フライパンでパスタ

パスタが食べたい！
そんな気分になっても大丈夫です。
パスタといえば、麺を茹でて、材料を炒めて、ソース作って…と工程がたくさんあり、少しハードル高めのような気がしてしまいますが、簡単に作る方法もあります。

フライパン１つで簡単★スープパスタ

 

＜材料＞一人分
パスタ 75g
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1/2個
人参 1/6本
ウィンナー 1本
牛乳 100cc
コンソメ顆粒 小さじ2
塩コショウ 少々
粉チーズまたは溶けるチーズ　適量

フライパンで麺を茹でるついでに野菜も加熱できます。
湯切りもざっくりなのでザルを使う必要がありません。

 

フライパンナポリタン

（引用：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/12016/）

＜材料＞一人分
ベーコン 2枚
ピーマン 1/2個
玉ねぎ 1/8個
トマトジュース 1/2カップ
スパゲッティ(ゆで時間9分のもの) 80g
・塩、トマトケチャップ、こしょう

ソースを作るのにトマトジュースを煮詰めます。
煮詰めるといっても、パスタの茹で時間程度です。
私はトマトジュースを飲むのは苦手なのですが、こちらのレシピで作ったパスタはおいしく食べられました。
トマトに含まれるリコピンには、抗酸化作用があります。
トマトの赤い色素に美肌効果、老化防止、美白効果、ダイエット効果があるのです。
リコピンは、生のトマトより、トマトの加工品であるトマトケチャップやトマトジュースの方が多く含まれています。
さらに、加熱してもその栄養成分が壊れることはありません。
このレシピでは生のトマトよりリコピンが多いトマトジュースを使い、さらに煮詰めることによってリコピンが凝縮されているので、効率よく美容効果を得られそうですね。

 

フライパンだけ！トマトクリームのスープパスタ

（引用：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1640003473/）

＜材料＞一人分
パスタ(早ゆででないもの) 100g
ホールトマト 1/2缶
牛乳 200cc
水 200cc
玉ねぎ（薄切り） 1/4個
ツナ缶 1/2缶
にんにく（みじんぎり） １かけ
オリーブオイル 大さじ１
顆粒コンソメ 小さじ1/2
粉チーズ お好みで
塩こしょう 少々

こちらはトマト缶を使うので、やはりリコピンを効率よく摂取することができます。
私はにんにくみじん切りがめんどくさいときは、にんにくチューブで代用します。

 

フライパン一つで楽々♡味がしみしみ〜♡『大葉香る♡キノコたっぷり和風パスタ』

（引用：http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1050305774.html）

＜材料＞一人分
パスタ（早ゆで3分）　1束（100g）
しめじ　　　　　　　　1袋
椎茸　　　　　　　　　3枚
大葉　　　　　　　　　5〜10枚
水　　　　　　　　　　300cc
醤油　　　　　　　　　大さじ1と1/2
みりん　　　　　　　　小さじ2
バター（有塩）　　　　20g

きのこはお好みのもので作れます。
きのこは、冷凍してから加熱すると、細胞膜が壊れ、酵素の働きによってうまみが増すといわれています。
冷凍庫にきのこをストックしておけば、長持ちするだけではなく、使いたいときにさっと使え、さらにおいしさもアップします。

 

フライパン一つで5分で完成♪濃厚たらこクリームパスタ♡

 

＜材料＞一人分
牛乳 100ml
水 100ml
塩 小さじ1/4
顆粒コンソ 2.5g
パスタ(茹で時間5分のもの) 1束
マヨネーズ 大さじ1/2くらい
牛乳 25～50ml
バター 5g
たらこ 好きなだけ

包丁いらずで作れます。

 

通常パスタを作るときは、麺を茹でる鍋、湯切りをするザル、ソース作りのフライパンと3つの洗い物が必要ですが、フライパンパスタなら洗い物はフライパンだけです。
材料も簡単に手に入るものや余り物でOKで、クリームパスタ、トマトソースパスタ、和風パスタと様々なタイプのパスタに気軽に挑戦できます。

レンジで調理できるグッズ

（引用：https://amanoshokudo.jp/menu/tool/17379/）

フライパンでパスタもいいけど、もっと簡単に調理できないかな…

という場合は、さらに便利なグッズがあります。

しかも100円均一で手に入ります。

電子レンジでパスタを茹でられるという便利グッズです。

使い方はとても簡単です。

① パスタを容器に入れます。

容器についている穴で、パスタの計量（100ｇ）ができます。

② 容器の内側の線まで水を入れます。

③ パスタの袋に表示されている茹で時間プラス5分、ふたをせずに電子レンジで加熱する。

以上です。

とても簡単です。

あとは、お皿に麺をうつして、レトルトのソースをかけて完成です。

とってもズボラな私は、お皿にうつさず、この容器のままレトルトソースをぶっかけていただきます。
もちろんおいしいです。

100円均一には、パスタだけではなく、レンジでご飯が炊けてしまう便利グッズも売っています。

（引用：https://rocketnews24.com/2017/09/07/951676/）

こちらも使い方はとても簡単です。

① お米を研ぐ。
容器の中で研げるように、中ぶたに水切り用の穴があります。
無洗米ならこの工程は不要。

② 計量した水を入れ、30分浸します。

③ 中ぶた、外ぶたをし、電子レンジで加熱。
600wで5分プラス弱モードで12分。

④ 電子レンジから取り出し、ご飯をかき混ぜ、フタをして10分ほど蒸らす。

以上です。

ご飯を炊くので、さすがに時間は一時間ほどかかりますが、そのほとんどが電子レンジ加熱や蒸らしなので、放置時間です。

一食分のご飯を炊くのに炊飯器を使うとなると、少し面倒だと感じてしまいがちですが、これなら気軽に炊くことができます。

またまたズボラな私は、お茶碗にうつさず、この容器に入れたまま食べてしまいます。

お米が炊けるまでの間におかずを作るも良し、おかずを買いに行くも良し、レトルトカレーをかけて食べるも良しです。

この他、100円均一には、レンジでラーメンを作れるグッズや、温野菜を作れるグッズも売っています。

まとめ

簡単にできる休日ごはんとして、ご飯を丼ものにすること、フライパンパスタのレシピ、電子レンジで調理できるグッズを紹介しました。

これらは、調理の工程が簡単になるのはもちろん、食事後の洗い物が少なくなり片付けが楽になることも魅力です。

一人暮らしをしていると、日ごろ溜め込んでしまった家事や、済ませてしまいたい用事などもあり、休日といえど意外と忙しいですよね。

今回紹介したレシピやグッズを活用して、食事の準備や片付けを簡単に済ませ、大切な休日を有意義に過ごしましょう。