旬の物を食べよう！春にオススメの食材や簡単レシピを紹介◎

今年もあっという間に2ヶ月が経ち、もう春を感じるような季節になってきました。

そこで今日は、春に絶対食べたい！作りたい！旬の食材や簡単レシピをご紹介します。

春(3月〜4月頃)が旬の食材は？

①いちご

スーパーでいちごを見かける時期ってどのくらいですか？

おそらく、11月頃から5月頃まで見かけると思います。

本当に春が旬なの？と思う方もいるかもしれませんが、実は、3月〜4月が最も安く、美味しく召し上がれる時期なのです！！！！

 

②牡蠣

海のミルクと言われるほど栄養がた〜っぷりな牡蠣ですが、もっとも濃厚で身がふっくらしていて、より栄養が豊富な時期は、3月〜4月です。

 

③長芋

長芋は、冬も旬ですが、実は春も旬なのです！

冬にも収穫される長芋ですが、春の長芋のほうが、より美味しさも栄養もギュッと詰まった、旨味を感じることができます。とてもみずみずしくて、美味しいですよ。

 

食材の栄養素は？

①いちごの栄養素

いちごは、可愛いくて甘くて美味しい！でも、実際カラダにどのような働きをしているのでしょう？

・ビタミンC

ビタミンCには、コラーゲンつまり、タンパク質をつくるのに不可欠な栄養があります。

また、風邪の予防やストレスの軽減にも効果があると言われています。

・ペクチン

ペクチンには、腸の働きを整え、便秘や下痢などを防いでくれる効果があります。

・キシリトール

キシリトールには、虫歯になりづらくしてくれる効果があります。

②牡蠣の栄養素

栄養が豊富と知られる牡蠣ですが、どのような栄養素が含まれているか、ご存知ですか？

こんなに？！というほど、牡蠣にはたくさんの栄養が含まれています。

・鉄分

鉄分は、主に赤血球をつくる栄養素です。なので、貧血防止などに効果的です。

・亜鉛

亜鉛は、骨、筋肉、皮膚、臓器など、たくさんの場所に存在しており、人の体には必要不可欠な栄養です。また、味覚を正常に保つ効果もあります。

・アミノ酸

人間のカラダの2割は、タンパク質でできています。そのタンパク質を作っているがアミノ酸です。タンパク質は、カラダを動かす大半の役割をしているため、アミノ酸は人間にとって、とても大切な栄養素なのです。

・タウリン

タウリンは、コレステロールや中性脂肪、血圧などを下げる効果があります。また、肝臓の働きを促進する効果もあり、アルコール障害などにも効果が期待できます。

③長芋の栄養素

・カリウム

カリウムは、血圧を下げる働きをします。また、細胞の浸透圧を一定に保つ働きもあります。

・ビタミンB

肌荒れや、口内炎を治す働きがあります。また、免疫力の強化や、糖質などの代謝などにも効果があります。

・食物繊維

食物繊維は、便秘などを改善する働きがあります。

他にも、先程紹介した亜鉛や鉄分なども豊富です。

さっそく、レシピをご紹介！と、いきたいところなのですが、旬のいちごをそのまま美味しく食べる方法をご紹介します。

美味しいいちごの選び方

いちごは春が旬で、体にいい食べ物ということはわかった！でもせっかくなら、より甘くて美味しいいちごが食べたいですよね。

ここでは、いちごの選び方についてご紹介します。

まずは、いちご自体より、ヘタから見てみましょう。

美味しいいちごは、ヘタが綺麗な緑色で、しなしなではなく、ピンとしています。

なるべく、生き生きとした、ヘタを選びましょう。

次に、いちごの表面を見ます。

フワフワと産毛のようなものがあり、張りがあるものが美味しいいちごです。

そしてなにより、真っ赤ないちごを選びましょう。

白や、緑の部分があるいちごは、熟していないため、少ししょっぱく、甘さは控えめです。

 

美味しいいちごの食べ方は？

いちごは、ヘタをとって、ヘタの方から食べるのが美味しい食べ方です。

なぜなら、いちごは先端部分が、1番甘いところになります。

なので、ヘタの方から食べることによって、どんどん甘味が増していき、より美味しく、食べることができます。

私もいちごを食べるときは、ヘタの方から食べますが、食べるたびに甘さがが増していき、美味しさが口の中でとても広がります。

ぜひ一度、試してみてほしいです！

 

①いちごの簡単オススメレシピ

お待たせしました！

簡単レシピをご紹介していきたいと思います。

 

・いちごジャム

(引用：https://cookpad.com/recipe/5620325)

材料

苺150g

砂糖30g

レモン汁5cc

いちごジャムが、電子レンジで作れるなんて超簡単で嬉しいですね！

私も作ってみましたが、簡単なのはもちろん、市販で買うジャムよりも、果肉たっぷりで甘くてとっても美味しく出来あがりました！

パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、牛乳と混ぜてみたり、いろいろな方法で、楽しむことができます。一度作れば、きっとハマってしまいます！

 

・いちご飴

(引用：https://cookpad.com/recipe/4394484)

材料

いちごお好きなだけ

砂糖大さじ4

水小さじ2

今流行っている、と〜っても可愛いいちご飴！

お家にあるもので、簡単にできるので、自分で作って食べるのももちろん、お子様と一緒に作って食べるのも楽しくていいですね！

お店で買うよりも、コスパがよく、大量生産もできます。

甘いいちごと、甘いお砂糖が最高に美味しいです。

②牡蠣の簡単オススメレシピ

・牡蠣ご飯

 

(引用：https://cookpad.com/recipe/4831598)

 

・牡蠣のバター醤油蒸し

 

(引用：https://cookpad.com/recipe/2492833)

レンジでチン！で簡単に出来ちゃいます！

牡蠣とガーリックで、栄養たっぷりな上、スタミナもつけることができますね！

お酒にも、とても合います！

 

③長芋の簡単オススメレシピ

・山芋とろろ焼き

 

(引用：https://cookpad.com/recipe/6027187)

 

材料を混ぜて、トースターで焼くだけ簡単レシピ！

お家にある材料で、時間のないときでもパパッと作れちゃいます！

 

 

・長芋汁

(引用：https://cookpad.com/recipe/6041340)

 

お汁まるごと食べることが出来るので、栄養も余すとこなくカラダに取り込める、美味しい簡単レシピです！

もちろん、とろとろでとっても美味しいです！

まとめ

今回は、この春が旬の食材とその食材を使った簡単レシピをご紹介して来ましたが、いかがでしたでしょうか？

どの食材も、美味しいだけじゃなくて、とても栄養がたっぷりで、魅力的なものばかりですね。

時間がないときなども、この簡単レシピを使って、楽しい美味しい食卓にしませんか？

ぜひ、スーパーへゲットしに行きましょう！