【一人暮らし】外食を控えて自炊したいけど料理が難しいという人必見！

今日も外食にしようか…。いや、一人暮らしこそ自炊にしてみよう！！

筆者は大学卒業後、就職を機に一人暮らしを始めました。

一人暮らしって誰にも干渉されず、好きなもの食べることができて最高ですし、今日も頑張ったしご褒美に外食しよう！なんてことが増えていくんですよ(笑)

今日はあそこ…、今日はあっちの店で…。なんてことは日常茶飯事。

自炊しなきゃと思いつつなかなか難しい。

そんな外食が多い生活を送っていると、ある時気付きました。

体は丸くなってるし、お金もすぐに無くなってる！

筆者に限らず共感してくださる方もいらっしゃるかと思います。

今回は、ご飯を作る時間がないし時間があったとしても別のことに時間を当てたい。

そもそも、お料理苦手だし…。

でも、外食を控えて自炊したいという人必見！

簡単で時短なおススメ自炊方法お伝えします！

一から準備しなくていい！まな板・包丁も極力使わない！

どういう事かと思いますよね！

ご飯を作る＝洗い物も増える。

洗い物って地味に時間がかかります。

できればまな板も包丁も使いたくない…。

【洗い物を少なく、楽しく簡単に美味しく自炊】が筆者のモットーです！

それでは紹介していきます！

冷凍野菜・カット野菜を活用しよう！

一人暮らしには冷凍野菜、カット野菜がかなりおすすめです。

①冷凍野菜

冷凍野菜はブロッコリーだけの商品や根菜類の商品、何種類かの野菜が入ってさらに豚肉が入っている商品もあり、いろんな使い方ができるんです。

いろんな種類が入っている野菜の冷凍食品はサラダはもちろん、野菜スープにしたり、シチューにも使えたりします。

お鍋に水入れて具材入れて、味噌や中華スープの素などを入れて煮込むだけなのでとっても楽で美味しいです。

具だくさんにすればお腹いっぱいにもなります！

冷凍ミックスベジタブルは卵焼きの中に入れると見た目も鮮やかになり、入れただけなのに自炊した感がでますよ（笑）

②カット野菜

カット野菜はそのまま食べることのできるサラダ用や煮物や炒め物用のものがあります。

量がたくさん入っているものもあれば少量タイプもあり、かなり使い勝手が良いです！

サラダ用はキャベツの千切り少量タイプを購入し、1日目サラダとして食べて2日目はお好み焼きとかコンソメスープの材料としてよく使っています。

（キャベツの千切りは結構量が多くてなかなか１回で無くならないのです（汗））

パプリカやレタスが混ざっているタイプもチーズとハムと一緒にパンに挟んだりして食べると美味しいです！

炒め用は焼きそばとか野菜炒めにしてお好きな味に。

お肉と一緒に炒めるもおススメです。

（焼き肉のたれとか市販の味付けの素みたいなので炒めると間違いなし。）

煮物用は豚肉と一緒にお鍋に入れて豚汁にすると簡単に一品完成しちゃいます！

もちろん煮物にしてもＯＫです！

筆者はよく仕事から帰ってきてお鍋に具材を全て入れて火にかけている間に

服を脱いだり、部屋の片づけをしたりしていました。

終わった頃にはいい感じに完成しています！

生野菜は美味しいですが一人暮らしでは購入しても消費ができず腐らせてしまったり、皮をむいて切ったりと処理が必要です。

冷凍野菜もカット野菜も袋から開けたまま使えるところが良いところですし、1回で何種類かの野菜が食べることができるところもおススメの点ですね！

色んな野菜が入ることでお料理の色合いも良くなり作るのも食べるのも楽しくなります。

ぜひ、お気に入りの野菜と使い方を見つけてみてください！

冷凍肉を活用しよう！

冷凍肉ですがこれもいいところは長期保存できるところ。

明日は自炊しようと思ってお肉を買っても自炊ができなかったり、買ったのを忘れて気が付いたら傷んでたり…何てこともあるあるでないでしょうか？

生野菜と同じように生肉も一人暮らしでは消費する前に傷んでしまうことがあります。

お店で生のお肉を購入して切り分けてジップロックに入れて保存するといいのですが、筆者かなりのめんどくさがりです。

切るのも面倒くさいしまな板、包丁を洗うのが嫌で最初から冷凍されている冷凍肉にたどり着きました。

（切り分けてジップロックに入れることが面倒でない方ももちろん大丈夫です！楽な方をお選びください！）

かと言って全く生肉を購入しないわけではないのです。

鶏肉でも豚肉でもすぐに使う場合は、お肉が容器に入ったまままの状態（購入した時のままの状態）で料理ばさみを使い、好きな大きさに切ってそのままフライパンに入れちゃいます！

まな板、包丁使いません（笑）

余った分はちゃんと適当な大きさ（一口サイズ）に料理ばさみで切ってからジップロックに入れて保存！

冷凍肉でしたらミンチと豚肉（肉が切れていて〇〇〇ｇで△円とかで売ってます。）をよく購入しています。

ミンチは冷凍のまま、油を引いて熱したフライパンの上に砂糖、しょうゆ、酒を入れて

そぼろ丼のようにして食べると美味しいです！

冷凍野菜も冷凍肉も毎日の自炊が難しくてもストックさえしていたら、自炊ができるときにすぐに冷凍庫から取り出して使えるのでおススメです。

市販品に頼ってみる！

自炊っていうと一から準備して、あれして、これして…と思いがちです。

確かにそうした方が作った感は出てくるし美味しく感じると思いますが、市販のお惣菜に頼っても立派なご飯になります。

例えば、スーパーで売っているハンバーグとかありますよね。

お家で目玉焼きを焼いて、購入したハンバーグの上に乗せたらロコモコ丼になります。

夜作って次の日のお弁当にしてもGOODです！

（スーパーで３つパックの200円くらいのハンバーグを筆者は購入し、ロコモコ丼にしたりチーズとサラダと一緒にパンに挟んでサンドウィッチにしていました。朝・昼・夕いつ食べてもOKです！）

今回はハンバーグを例に挙げましたが、他にも【これを入れるだけで○○が完成】というような素も今たくさん売っていますよね。

そういったものを使っても外食するよりかははるかに安くつきます！

まとめ

生鮮食品の買いだめをしても１人だから腐らしてしまう。

だから自炊をするならちょくちょく買い物に行かないといけない。

準備も時間かかるし大変だと思います。

だからこそ比較的長期保存のできる冷凍野菜や冷凍肉等が役に立つのでは、と筆者は考えています。

一から完璧に自炊をしようとしなくても市販品に頼ったり、何か一品だけスープやサラダだけでも作ってみることから始められたら負担なく続けられると思います。

筆者も最初は汁ものから始めてレパートリーを増やしていきました。

ちなみに筆者はチャージ型のカードに一か月分の食費を入金し、買い物をしています。

外食１回分の金額で何日か分の自炊の材料が買えるわけですからかなり節約になりましたよ！

浮いたお金は美容院やマツエクに使うのも良し。

貯金するのも良しです。

また、冷凍野菜とカット野菜をほぼ毎日アレンジを繰り返して食べていたので体もすっきりしました！

お財布にも体にもいいこと尽くしで一石二鳥です。

いきなり毎日自炊をするのも大変ですし、慣れないことを毎日するとストレスも溜まってしまいます。

キッチンに立つことに慣れてきたら自分の味付けや作り方を見つけて自炊レベルをアップしましょう！

初めは３日に１回に自炊をしよう！週末は自炊の日！など自分で決めると負担になりにくいです。

義務感を持ってしまうと続けにくいと思います。

無理せずに一人暮らしの自炊ライフを楽しみましょう！！

あなたのお気に入りの一品を発見してみてください。